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Pizza PROFUMO DI SICILIA

Ingredienti:

  • Fior di latte
  • Pesto di pistacchi
  • Spicchi di pompelmo

Pizza EASTER

Ingredienti:

  • Fior di latte
  • Punte di asparago
  • Crema ai quattro formaggi
  • Scamorza affumicata.

Pizza BURRATA

Ingredienti:

  • Base bianca in forno
  • In uscita burrata
  • Filetti di salmone affumicato
  • Rucola
  • Mandorle a scaglie

Pizza BRIVIDO FREDDO

Ingredienti:

  • Mozzarella
  • Gamberetti
  • Salsa rosa
  • Salmone affumicato
  • Olive nere
  • Rucola.

Pizza DIAVOLO BIANCO

Ingredienti:

  • Porro stufato
  • Fior di latte
  • Pancetta affumicata
  • Olio aromatizzato con aglio e basilico
  • Filetti di peperoncino tostato

Pizza Foie Gras

Ingedienti:

  • Crema di latte
  • Noci
  • Patate al forno
  • Foie gras
  • Riduzione di Marsala

Procedimento:

Preparare il disco di pasta e cospargerlo con la crema di latte e noci, infornare e a metà cottura aggiungere le patate precedentemente cotte in forno e i cubetti di Foie gras anch’essi cotti in precedenza e continuare la cottura. A fine cottura aggiungere qualche goccia di riduzione di Marsala.

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