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PIZZA ZUCCONA

PIZZA ZUCCONA

In questo periodo quale miglior ingrediente per condire la vostra pizza… una bella zucca. Oggi vi presentiamo la ricetta per una buona pizza alla crema di zucca, caciocavallo e lardo. PER L’IMPASTO 600 g di farina tipo 1 macinata a pietra 4 g di lievito di...
Pizza con Capperi e Melanzane

Pizza con Capperi e Melanzane

Vi proponiamo una ricetta unica e dal sapore inconfondibile: Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 1/2 di farina bianca “00” 1/2 panetto di lievito di birra 250 ml d’acqua 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine 1 cucchiaino di zucchero sale Per il condimento: 1...
Pizze Gourmet

Pizze Gourmet

Pizza PROFUMO DI SICILIA Ingredienti: Fior di latte Pesto di pistacchi Spicchi di pompelmo Pizza EASTER Ingredienti: Fior di latte Punte di asparago Crema ai quattro formaggi Scamorza affumicata. Pizza BURRATA Ingredienti: Base bianca in forno In uscita burrata...
Pizza D’Autunno

Pizza D’Autunno

Per questa Pizza al sapore d’autunno vi occorrono: Pomodori pelati Mozzarella Salsicce fresche Funghi champignon freschi Olio d’oliva extravergine Sale Pepe Lavate e mondate gli champignon e tagliateli a lamelle sottili. Frullate i pelati con poco sale e pepe e...
Pastiera Napoletana

Pastiera Napoletana

Ingredienti per il ripieno: 600 gr di ricotta di pecora 500 gr di zucchero 6 uova 600 gr di grano cotto 4 scorze di un limone non trattato 2 fiale di acqua di fiori di arancio 2 bustine di vanillina 200 gr di canditi misti (cedro e zucca) 1 cucchiaino di cannella in...
Focaccia ripiena con broccoletti e salsiccia

Focaccia ripiena con broccoletti e salsiccia

Ingredienti  per 6 persone. Per la pasta: 1/2 kg. di farina bianca “oo”, 25 g. di lievito di birra, 50 gr. di burro, 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine,1 cucchiaino di sale; Per il ripieno: 1 kg. di broccoletti , 250 gr. di salsiccia, 200 gr....

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