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PIZZA D’AUTUNNO!

Pubblicato by on 30 Ott, 2015 in Blog | 0 comments

PIZZA D’AUTUNNO!

Per questa Pizza al sapore d’autunno vi occorrono :

– pomodori pelati

– mozzarella

– salsicce fresche

– funghi champignon freschi

– olio d’oliva extravergine

– sale

– pepe

Lavate e mondate gli champignon e tagliateli a lamelle sottili. Frullate i pelati con poco sale e pepe e stendete sulla pizza. Coprite con la mozzarella tagliata a dadini e farcite con le salsicce private della pelle e spezzettate con le dita. Aggiungete anche i funghi a lamelle. Condite con poco olio, sale e pepe e infornate. Pochi minuti e  la vostra pizza sarà pronta per essere gustata.

Buon Appetito! funghi

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CAPUTO NAPOLI PIZZA VILLAGE…SI PARTE!!!

Pubblicato by on 1 Set, 2015 in Blog, News | 0 comments

CAPUTO NAPOLI PIZZA VILLAGE…SI PARTE!!!

Ci siamo: inizia oggi il Campionato Mondiale più gustoso che c’è. Sul lungomare di Napoli attese altre centinaia di migliaia di persone per celebrare il trionfo della Pizza e dei suoi artisti.Napoli Pizza Village è un occasione per gli operatori del settore ma soprattutto per il pubblico dei grandi eventi, animato dalla presenza di 50 tra le più rinomate pizzerie napoletane al mondo che lavoreranno sui nostri forni!!!

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Cinque modi diversi di interpretare la pizza!

Pubblicato by on 17 Giu, 2015 in Blog | 0 comments

Cinque modi diversi di interpretare la pizza!

L’Italia è una Repubblica fondata sulla Pizza, anzi sulle pizze. Sarebbe riduttivo parlare di un solo prodotto quando in ogni città possiamo trovare pizze differenti che variano per tipologia e metodo di realizzazione. Ma una cosa le accomuna tutte : UNA BUONA COTTURA!!!

Ecco come interpretiamo la Pizza in Italia: Pizza da Forno,  Pizza tonda, Pizza romana, Pizza napoletana e Pizza in teglia al taglio.

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Tante idee…

Pubblicato by on 11 Set, 2013 in Blog | 0 comments

Tante idee…

 Pizza PROFUMO DI SICILIA

Ingredienti: fior di latte, pesto di pistacchi

, spicchi di pompelmo

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Pizza Foie gras

Pubblicato by on 10 Set, 2013 in Blog | 0 comments

Pizza Foie gras

Ingedienti: 

Crema di latte;

noci;

patate al forno;

Foie gras;

riduzione di Marsala.

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Pizza con capperi e melanzane

Pubblicato by on 27 Mar, 2013 in Blog | 0 comments

Pizza con capperi e melanzane

Vi proponiamo una ricetta unica e dal sapore inconfondibile:

Ingredienti per 4 persone

Per la pasta:

  • 1/2 di farina bianca “00”
  • 1/2 panetto di lievito di birra
  • 250 ml d’acqua
  • 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale

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Per fare una buona pizza

Pubblicato by on 4 Gen, 2013 in Blog | 0 comments

Per fare una buona pizza

Per una buona pizza e’ importante la semplicita’ di una pasta ben lievitata, curata e ben cotta: qualsiasi cosa ci poniamo sopra.

Queste regole esalteranno al massimo la pizza.

Per ottenere una pizza di qualita’ e soddisfare il gusto di amici, e’ importante distinguere in 5 fasi la produzione : (altro…)